Qu'est-ce qu'un blender : types d'appareils, capacités, avantages et inconvénients, conseils pour choisir les 13 meilleurs modèles.
Avec l'avènement des mixeurs, la cuisine est devenue beaucoup plus facile. Cet appareil est conçu pour hacher rapidement les aliments.
Toutefois, au fil du temps, le nombre de ses fonctions a augmenté. Un mixeur moderne, surtout s'il est haut de gamme, remplace un robot ménager.
Il peut hacher la viande, les fruits, les légumes et les baies, écraser les pommes de terre bouillies, râper le fromage et monter les blancs d'œufs en neige.
Vous pouvez l'utiliser pour préparer des purées de soupe, des smoothies ou des milkshakes.
Mais les performances du mixeur dépendent du type et du nombre de buses dont vous disposez.
Contenu
- Types de blenders et description
- Comparaison des mélangeurs à immersion et stationnaires
- Fonctions supplémentaires
- Quelle est la bonne façon de choisir ?
- Les 4 modèles submersibles les plus économiques (moins de 2 000 roubles)
- TOP 3 des modèles submersibles de luxe
- Les 3 meilleurs modèles de stationnaires pour petits budgets
- Le top 3 des modèles stationnaires d'élite
- Conclusion et résumé
- Vidéo utile
Types de blenders et description
Les principaux types de mixeurs :
- mélangeurs à immersion - celles qui tiennent dans la main, que l'on dépose dans n'importe quel récipient, même une tasse à thé (si on peut en mettre une), et dont on broie le contenu ;
- stationnaire - Il s'agit de produits monolithiques (plus ils sont lourds, mieux c'est - ils ne glisseront pas de la table pendant le travail), avec un bol dans lequel les produits sont chargés pour un traitement ultérieur.
Les mixeurs combinés se démarquent. Ils peuvent être à immersion ou stationnaires et combinent toujours plusieurs fonctions.
Submersible
Pour beaucoup, c'est le seul appareil pratique pour réduire en purée une soupe ou un smoothie. Les mixeurs à immersion sont alimentés par le secteur. Il existe maintenant des modèles avec une batterie rechargeable.
Le moteur électrique se trouve à l'intérieur du manche du mixeur plongeant. Les boutons de commande et de réglage de la vitesse sont situés sur le dessus. La partie inférieure est une pièce de travail, toujours en métal, avec un point de fixation de la buse à l'extrémité.
Caractéristiques
Les mixeurs à immersion n'ont pas de bol. Pour certains, c'est un inconvénient, tandis que d'autres considèrent la possibilité de fouetter le lait directement dans la tasse comme un gros avantage. À l'extrémité de la partie utile, fabriquée en métal résistant, se trouvent des buses amovibles.
Selon l'équipement, ceux-ci peuvent être équipés :
- lames de hachage ;
- fouet ;
- chopper ;
- déchiqueteuse ;
- broyeur ;
- bol à découper ;
- brise-glace ;
- crochet à pâte ;
- outil de broyage ;
- la buse de la pompe ;
- L'accessoire pour fouetter la crème ;
- La buse à sauce ;
- la buse de la centrifugeuse.
La plupart des modèles de mixeurs plongeants sont également équipés d'un gobelet doseur.
La plupart des accessoires sont interchangeables. Si le blender est hors d'usage et que vous avez l'intention d'en acheter un nouveau, vous pouvez prendre un modèle avec un nombre minimum d'ajouts. Les accessoires de l'ancien mixeur s'adapteront parfaitement.
La buse de la pompe est utilisée pour évacuer l'air des conteneurs. Ils sont souvent fournis avec le mixeur. Les aliments se conservent beaucoup plus longtemps dans le vide.
Avantages et inconvénients
Les avantages du mixeur à immersion :
- broie rapidement un petit volume d'aliments ;
- est multifonctionnel ;
- prend peu de place, et s'il est équipé d'une boucle, il peut être accroché à un crochet.
Inconvénients du mixeur plongeant :
- ne convient pas à la cuisson de grandes portions ;
- ne peut pas fonctionner pendant une longue période - l'appareil doit être éteint pour se reposer ;
- ne sera pas en mesure de préparer un smoothie de qualité.
Stationnaire
Ce sont des appareils avec un bol. Contrairement aux modèles submersibles, ils sont conçus pour la cuisson de grandes quantités d'aliments (au moins 1 l). Ils se composent d'un bol et d'une base avec un cordon électrique. Le bol contient un moteur électrique.
Plus la base est lourde, plus le mixeur est stable. Les pieds munis de patins en caoutchouc doivent être présents en bas pour éviter que l'appareil ne glisse sur la table lors de son utilisation.
Caractéristiques distinctives
Le bol est équipé d'un couvercle qui empêche les aliments de s'échapper dans toutes les directions. Il peut être utilisé pour hacher la viande, les légumes, les fruits, les baies, réduire la soupe en purée, écraser, briser la glace (si les couteaux sont en acier).
Avantages et inconvénients
Les avantages d'un mélangeur stationnaire :
- Vous pouvez préparer, par exemple, une purée de soupe pour toute la famille en une seule fois (volume maximal du bol de 2 litres).
- Il n'est pas nécessaire de le tenir comme un mixeur à immersion. Il suffit de démarrer l'appareil et de l'éteindre après un certain temps.
- Le bol est fabriqué en matériaux durables, ce qui vous permet de travailler avec des aliments et des liquides chauds.
Inconvénients d'un mélangeur stationnaire :
- Ne convient pas à ceux qui ne préparent qu'une tasse de smoothies ou de boissons frappées ;
- Il prend de la place sur le plan de travail et ne conviendra probablement pas à une petite cuisine ;
- Pas aussi fonctionnel qu'un couteau plongeant - il est généralement livré avec plusieurs types de couteaux.
Combinaison
Souvent appelé le plus commun des mixeurs, qui en plus de hacher les aliments peut faire autre chose :
- Stationnaire - cuire une soupe, des aliments à la vapeur ;
- Les mixeurs à immersion font office de batteur, de pétrisseur, de moulin à café et de hachoir à viande.
Souvent, un tel équipement est appelé universel, et ses compétences supplémentaires - juste une fonctionnalité supplémentaire, qui est due au nombre d'accessoires.
Comparaison des mélangeurs à immersion et stationnaires
| Caractéristiques | Submersible | Stationnaire | Commentaire |
|---|---|---|---|
| Puissance | 180-1200 W | 400-1350 W | Ce paramètre affecte la fonctionnalité de l'appareil. Plus le mixeur est puissant, plus il est facile de manipuler des aliments solides. |
| Bol | pas de | disponible à l'adresse | Disponible uniquement sur les modèles stationnaires. Il est toujours livré avec un couvercle, ce qui est très pratique - le contenu ne risque pas d'éclabousser pendant que les couteaux travaillent. |
| Les accessoires disponibles chez | Selon le modèle, il s'agit d'un fouet, d'un batteur, d'une planche à trancher et à découper, d'une fraise, etc. | Différents couteaux | Le nombre d'accessoires dépend de ce que l'appareil peut faire. Plus vous en avez, mieux c'est, mais il vous faudra payer un supplément pour les éléments et les couteaux supplémentaires,
non inclus dans le kit, vous devrez payer un supplément. |
| Compétences :
Hacher la purée de soupe Hacher des noix Hacher la chapelure Glace pilée Mélangez un smoothie Mélangez le shake avec la glace. Battre l'œuf en mousse. Incorporer la mayonnaise en battant. Mélangez la pâte à crêpes |
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Le pur blender offre moins d'options car le fond du pichet ne peut être équipé que de différents types de lames et, sur certains modèles, d'un disque à trancher. |
| Maniabilité | tient dans la main, peut être utilisé pour hacher les aliments dans tous les récipients, et est facile à nettoyer | Reste en place, le bol doit être retiré pour être lavé. |
Fonctionnalité supplémentaire
Plus un blender a d'accessoires, plus il peut faire de choses.
Les extras inhabituels qui accompagnent les dispositifs d'immersion :
- préparez le sucre glace ;
- Hachez finement un oignon ;
- hachez l'ail comme un éplucheur d'ail.
Certains modèles de blenders fixes sont également dotés de fonctions exotiques. Ils peuvent faire bouillir la soupe et cuire les aliments à la vapeur (cuiseur à soupe et mixeur à vapeur). Bien que ces modèles ne soient apparus que récemment, ils sont déjà populaires auprès des consommateurs.
Quelle est la bonne façon de choisir ?
Lorsque vous choisissez un mixeur, faites toujours attention :
- Type. Immersion, stationnaire ou combinée.
- Puissance. Plus la puissance est faible, plus l'appareil est faible. Une puissance de 600 à 900 watts est considérée comme optimale. Un tel mixeur peut traiter aussi bien les noix que la glace. Ses lames ne se bloqueront pas si vous chargez tous les produits pour faire un smoothie en même temps.
- Nombre de vitesses. Idéalement 5 à 7. Les variations possibles vont de 1 à 30. De nombreuses vitesses sur des modèles semi-professionnels et professionnels.
- Taille de la cuvette. (pour ceux qui sont stationnaires). Le bol est disponible avec une capacité de 1 à 2 litres.
- Nombre de buses. Si vous prévoyez d'utiliser le blender uniquement comme un mixeur, celui qui est livré avec sera suffisant.
- Matériau des lames (dans un mixeur fixe) ou la partie active (dans un mixeur à immersion). Idéalement, s'il s'agit d'acier massif. Toutefois, sur les modèles bon marché de mixeurs fixes, les lames sont souvent fabriquées en plastique résistant. Il faut garder à l'esprit qu'ils ne dureront pas longtemps et ne conviendront certainement pas pour broyer de la glace ou des noix.
- Matériau de la cuvette (pour ceux qui sont stationnaires). L'acier, le plastique, le verre ou les matériaux composites sont utilisés.
- Matériau du boîtier. Le plastique est instable et peut éclater au moindre choc violent. Le métal est une bonne solution pour un mélangeur stationnaire. Vous pouvez facilement voir les empreintes de vos doigts.
- Le prix est de .. Influence souvent le choix contre le bon sens. Ce n'est pas une bonne idée d'économiser de l'argent sur les appareils ménagers. Choisissez l'ensemble optimal et faites attention au fabricant.
Les 4 meilleurs mixeurs plongeants économiques (moins de 2 000 roubles)
TRAVAILLEUR MIRA MIRA MIRACULEUX BP-421/423
Production - Russie.
Le blender est de bonne qualité, bien construit et durable.
Comprend 3 accessoires - moulin, fouet, couteaux pour déchiqueter.
La puissance du modèle est de 400 watts. Modes 2 - turbo et standard.
CENTEK CT-1319
Fabriqué en Chine.
Il est bien ajusté et solidement construit.
Ce modèle ne possède qu'une seule vitesse, mais une puissance enviable de 1 000 watts.
Il dispose d'un moulin - l'appareil traite parfaitement les noix. Mais la buse pour la purée est absente.
SUPRA HBS-633
Il s'agit d'une marque japonaise fabriquée en Chine.
Puissance de 600 W.
Le nombre de buses - 2 + tasse à mesurer. Durable, bonne qualité de fabrication.
Parmi les inconvénients - un bruit fort produit pendant le fonctionnement.
BOSCH MSM 14200
Marque allemande fabriquée en Slovénie.
Blender dans la configuration minimale.
Puissance de 400 W.
Se distinguent par une longue durée de vie sans casse.
Les 3 meilleurs modèles d'immersion de luxe
Smeg HBF02PBEU
Spécifications :
- puissance 700W ;
- 4 modes de fonctionnement ;
- 3 buses interchangeables ;
- poids 2 kg.
Le prix moyen est d'environ 10 000 roubles.
KitchenAid 5KHB2571EOB
Spécifications :
- puissance 180W ;
- il y a une batterie ;
- 6 vitesses ;
- 7 modes ;
- Plusieurs buses ;
- poids 3,5 kg.
Le prix moyen est d'environ 15 000 roubles.
BORK B781
Comprend 3 buses.
Moteur suisse incassable.
La poignée est très confortable - l'appareil tient parfaitement dans la main.
Le prix moyen est d'environ 20 000 RUB.
Les 3 meilleurs modèles de stationnaires pour petits budgets
GALAXY GL2155
Puissance 550W.
Le corps est en plastique.
Il y a un moulin. 4 vitesses.
D'après les avis des clients, c'est un modèle tout à fait correct pour le prix.
Kitfort KT-1307
Ce blender a un pichet en verre et un corps en métal.
La puissance de 450 watts.
Les modes sont standard, pulsé et machine à glaçons.
Le poids est de 2 kg.
Polaris PTB 0204G/0205G
Plutôt puissant, 600 W.
2 vitesses.
Pichet en verre. Corps en plastique.
Poids de 2,6 kg.
Les modes sont standard, pulsé, machine à glaçons.
Le top 3 des modèles stationnaires d'élite
Bugatti Blender Vela.
Puissance 400W.
3 vitesses.
Corps en métal.
Volume de la cuvette 1.5L. 6 modes de travail. Poids 4,2 kg.
Le prix moyen est d'environ 12 000 roubles.
BORK B501
La puissance de 1 000 W.
Le corps est en plastique. La capacité du bol est de 1,5 litre.
Possède 3 modes de fonctionnement. Possède un presse-agrumes mécanique.
Poids 2,6 kg.
Le prix moyen est de 13 000 roubles.
KitchenAid 5KSB5080EMS
Puissance 1300 W. 5 vitesses.
Corps en métal.
Contrôle électronique.
Poids 10 kg.
Le prix moyen est de 53 000 roubles.
Conclusion et conclusions
Le blender est un attribut indispensable de l'hôtesse moderne. Il est impossible d'imaginer une cuisine du XXIe siècle sans elle.
Vidéo utile
Cette vidéo vous montre comment choisir le bon mixeur pour votre cuisine :
J'ai une version assez économique du mixeur. C'est un mixeur à immersion. La compagnie Scarlett. Au cours de la première année d'utilisation, le deuxième bouton (vitesse plus rapide) s'est détaché et ne s'enfonce plus. Et le bouton restant devrait être appuyé tout le chemin vers le bas presque pas de genou, donc il a travaillé) dans la réparation n'est pas porté. et les mensonges.
J'en ai un fixe) de l'ensemble Magic Bullet qui a fait couler beaucoup d'encre (on nous l'a offert pour un mariage, qui, soit dit en passant, a eu lieu il y a exactement 10 ans ! (aujourd'hui c'est notre anniversaire ? ?? - Eh bien, ce mixeur est une bête ! J'en suis absolument ravi !
J'ai un mixeur à immersion Bosch depuis 8 ans d'utilisation quotidienne. Il n'a pas brûlé, mais le manchon en plastique, qui servait à relier le corps aux buses, s'était déjà effrité à cause du temps et de l'utilisation constante. La seule chose que je n'ai pas aimée, c'est l'accessoire du batteur. Il est trop mou pour fouetter quelque chose de plus ou moins épais. Ça vaporise du liquide. Mais je vois que c'est l'option sur tous les blenders. Si vous avez besoin d'un blender une fois par an, vous pouvez vous en contenter, mais si vous l'utilisez souvent, il vaut mieux vous procurer un blender complet.
Moi aussi, j'ai un Bosch depuis environ 5-6 ans. Et aussi, un mixeur à immersion. J'en suis heureux.
J'aime encore plus le mélangeur qu'il contient que le mélangeur normal.
J'utilise le blender plutôt dans ma cuisine et les accessoires occasionnellement, en vacances, quand je fais un gâteau.
Et puis, je suis souvent au régime, et le blender est une aide pour rester dans un régime où les soupes, les purées, les smoothies et autres aliments faciles à digérer.
Pour la crème, l'accessoire est parfait. La vitesse du fouet est géniale, deux minutes et j'enduis les croûtes.