Cuisinière ou table de cuisson à gaz : avantages et inconvénients, principales différences, classement des appareils et quel est le meilleur choix ?

De nombreux consommateurs se demandent ce qui est le mieux : une table de cuisson ou une cuisinière à gaz.

Les fabricants modernes proposent une large gamme de cuisinières et de tables de cuisson, alimentées au gaz ou à l'électricité.

Les deux ont leurs avantages et leurs inconvénients, qui sont présentés ci-dessous.

Cuisinière à gaz

Les cuisinières à gaz étaient utilisées par nos grands-mères, mais aujourd'hui elles n'ont pas perdu leur popularité. Désormais, ils ne sont plus ennuyeux et laids. Vous pouvez choisir un modèle adapté à tous les goûts, qui conviendra à tous les intérieurs.

Types de poêles

Il existe aujourd'hui deux types de cuisinières à gaz.

• Sur piedLes cuisinières à gaz sur pied sont des appareils indépendants équipés d'une plaque de cuisson et d'un four. Il est souvent doté de quatre brûleurs, mais il existe aussi des modèles avec plus de brûleurs.
• Fours de table. Cette option est une table de cuisson qui est installée sur une surface de comptoir plate. Dans la plupart des cas, ces cuisinières sont utilisées dans les maisons de campagne et les chalets.

Comment cela fonctionne

Les cuisinières à gaz fonctionnent selon un principe particulier, qui repose sur l'apport de gaz naturel pour fournir de la chaleur.

Le mécanisme de fonctionnement d'un tel dispositif est le suivant :

1. Le gaz, passant par un tuyau spécial, entre dans la cuisinière. Dans les cas où une bouteille est utilisée pour l'alimentation en gaz, le combustible est le propane.
2. Le gaz est évacué par les trous du brûleur à l'aide de régulateurs de gaz spéciaux.
3. Le mélange gaz-air est ensuite allumé manuellement ou automatiquement.

Avantages et inconvénients

Les principaux avantages des cuisinières à gaz sont

• Son coût. C'est l'option la moins chère et la plus abordable pour ceux qui n'ont pas beaucoup d'argent. En outre, le prix de la plaque de cuisson inclut déjà le coût du four.
• Le contrôle. Dans la plupart des cas, ils sont mécaniques et utilisent des commutateurs rotatifs.
• Finition de la surface du plan de travail. Ils sont généralement en émail, en acier inoxydable ou en verre trempé. Ces revêtements sont faciles à entretenir.

Malgré tous leurs avantages, les tables de cuisson traditionnelles présentent quelques inconvénients :

• Un niveau de danger élevé .. Cela n'est pas surprenant. Il faut toujours être aussi prudent que possible avec les plaques de cuisson au gaz, car la moindre fuite de gaz peut avoir des conséquences dévastatrices.
• Problèmes de réglage de la température Le four. Tous les fours à gaz sont équipés d'un four qui peut être utilisé pour la cuisson et le fourneau. Cependant, la plupart des fours ne peuvent pas être régulés en température, ce qui signifie que vous devez surveiller constamment le processus de cuisson.
• L'apparition de la suie dans la maison. La cuisinière elle-même et tous les meubles ou objets à proximité portent une couche de graisse. Au final, il devient plus difficile à nettoyer.

Table de cuisson

La plaque de cuisson est une excellente option pour ceux qui cherchent à gagner de l'espace dans la cuisine. Il se monte dans le plan de travail, ce qui vous permet d'accéder aux dessous des tiroirs, des armoires ou du lave-vaisselle.

Types de plaques de cuisson

Principe de fonctionnement

Une plaque vitrocéramique est essentiellement une plaque électrique ordinaire dont la surface est lisse et semblable à un miroir. Les brûleurs sont marqués en ovale ou en cercle et chauffent très rapidement.

L'élément chauffant tubulaire est situé sous le couvercle supérieur et est torsadé en spirale. En dessous, il y a une base d'amiante. Le principe de fonctionnement est aussi simple que possible : la spirale incandescente transmet la chaleur aux ustensiles de cuisson à travers la table de cuisson.

Les plaques à induction fonctionnent d'une manière légèrement différente. Sous la surface de la plaque vitrocéramique se trouvent des bobines inductives alimentées en courant alternatif. Cela génère un champ électromagnétique sous l'ustensile de cuisson. Les courants de Foucault se déplacent et, selon les lois de la thermodynamique, chauffent les conducteurs, c'est-à-dire les ustensiles de cuisine qui sont placés sur la table de cuisson.

Avantages et inconvénients

La plaque de cuisson a ses avantages et ses inconvénients.

Les pros comprennent :

• apparence - Les fabricants ne cessent de ravir les consommateurs en leur proposant un vaste choix de modèles de panneaux. Chacun peut choisir celui qui correspond parfaitement à l'intérieur de sa cuisine ;
• matériau durable - La plupart des tables de cuisson sont fabriquées en argile vitrifiée. Ce matériau est produit par la fusion et la trempe du verre, ce qui lui donne un aspect très similaire au verre. La principale caractéristique de la vitrocéramique est sa résistance aux contraintes mécaniques et aux températures élevées. Ils peuvent être utilisés pendant de nombreuses années sans perdre leur bel aspect. En outre, il ne nécessite pas de soins particuliers.
• Plaques de cuisson à haute puissancece qui accélère le processus de cuisson ;
• contrôle - Dans la plupart des variantes, les contrôles sont effectués au moyen d'un panneau tactile pratique qui peut être verrouillé si nécessaire.

Si vous décidez d'acheter une plaque de cuisson, il faut également installer un système de ventilation afin que la chaleur de la plaque n'affecte pas les meubles environnants. L'absence d'une ventilation adéquate peut entraîner la panne de la plaque de cuisson.

Si vous décidez d'acheter une plaque de cuisson, vous devrez également vous occuper d'un élément de cuisine spécial et, si nécessaire, en acheter un.

En outre, la table de cuisson peut supporter un maximum de 17 kg, avec seulement 6 kg par zone de cuisson.

Qu'est-ce qui est le mieux - une plaque de cuisson à gaz ou une plaque de cuisson à gaz ?

La réponse à la question de savoir si une table de cuisson à gaz ou une table de cuisson est meilleure est ambiguë.

Au moment de faire votre choix, vous devez prendre en compte les éléments suivants

• La disposition et la taille de la cuisine ;
• Le coût de l'appareil ;
• La nécessité d'un four ;
• fréquence d'utilisation ;
• le type d'aliment préféré ;
• la facilité d'installation ;
• les dimensions de l'appareil.

Voici un aperçu des principales différences entre les tables de cuisson à gaz et les tables de cuisson.

Aujourd'hui, les fabricants proposent une large gamme de cuisinières à gaz de différents modèles. En outre, ils sont équipés de nombreuses fonctions nécessaires et pratiques. Jetons un coup d'œil aux meilleurs modèles.

Hansa FCMW68020

Il s'agit d'un modèle de cuisinière à gaz autoportante du fabricant européen d'appareils électroménagers. Plaque de cuisson combinée - brûleurs à gaz et un four électrique.

Quatre brûleurs permettent une cuisson rapide de plusieurs plats en même temps. La plaque de cuisson est en émail, ce qui la rend facile à entretenir. La solide grille en fonte empêche les ustensiles de cuisson de glisser sur la table de cuisson et est suffisamment lourde pour supporter le poids.

Le four est équipé du système de refroidissement unique Cool front, qui empêche l'avant du four de chauffer. La porte en double vitrage, quant à elle, assure une bonne isolation thermique. Le four dispose également de huit modes de cuisson et, grâce au rétroéclairage, vous pouvez toujours garder un œil sur ce qui est en train de cuire.

Caractéristiques :

• dimensions - 60x60x85 cm ;
• contrôle - mécanique ;
• volume du four - 65 l ;
• allumage - automatique ;
• couleur - blanc.

Gorenje G 6111 WH

Ce modèle est une version classique de la cuisinière à gaz avec un four et un couvercle supérieur.

Les brûleurs à gaz permettent une cuisson rapide tout en optimisant le contrôle des flammes et en économisant le gaz. La clé d'allumage électrique rend l'allumage des brûleurs encore plus facile et plus pratique.

La surface intérieure du four est faite d'un émail de haute qualité qui peut résister à des températures élevées. La fonction de nettoyage à la vapeur permet de nettoyer facilement les taches les plus tenaces et de garder le four propre.

Le double vitrage de la porte la protège des brûlures. Le four est également très spacieux et vous permet de cuire plusieurs plats en même temps.

Caractéristiques :

• dimensions - 60x60x85 cm ;
• contrôle - mécanique ;
• volume du four - 74 l ;
• allumage - automatique ;
• couleur - blanc.

GEFEST 5500-03 0044

Modèle élégant de cuisinière à gaz d'un fabricant réputé - un excellent assistant pour la cuisine de toute la famille.. La grille en fonte assure la stabilité et peut supporter de lourdes charges.

Le four est doté d'une fonction gril, d'une rôtissoire et d'un thermostat. Comme la plaque de cuisson, le four dispose également d'une fonction de sécurité gaz, qui garantit une sécurité optimale.

L'interrupteur d'allumage électrique vous permet d'allumer le brûleur en quelques minutes sans utiliser d'allumettes ou de briquet. La table de cuisson est également équipée d'une minuterie, d'un écran et d'une horloge.

Caractéristiques :

• dimensions - 50?58,5?85 cm ;
• contrôle - mécanique ;
• le volume du four - 52 l ;
• allumage - automatique ;
• couleur - noir.

Bosch PIE631FB1E

Cette plaque de cuisson de la célèbre marque se situe dans le milieu de gamme avec des fonctions avancées.. La plaque de cuisson fonctionne sur le principe du chauffage électromagnétique, ce qui garantit la sécurité et le confort pendant la cuisson.

Le panneau de commande à écran tactile est assez pratique par rapport à un panneau de commande mécanique. Afin de chauffer l'eau rapidement et de réchauffer de grandes casseroles, la fonction Turbo Boost est disponible, ce qui augmente temporairement la puissance de chauffe.

Le modèle dispose également de deux types de minuterie, l'une avec une alarme sonore et l'autre avec un arrêt automatique. En outre, le panneau est équipé d'une fonction de sécurité pour les enfants.

Caractéristiques :

• dimensions - 59,2 x 52,2 cm ;
• Puissance nominale - 7,4 kW ;
• matériau de la plaque de cuisson - argile vitrifiée ;
• des interrupteurs sensibles au toucher ;
• couleur - noir.

Hotpoint-Ariston IKIA 640 C

Cette table de cuisson à induction est équipée de quatre zones de cuisson. Pour accélérer le processus de cuisson cuire ou faire bouillir de l'eau plus rapidement grâce à la fonction PowerBoost. La table de cuisson est très simple à utiliser, grâce à des interrupteurs tactiles.

La vitrocéramique de haute qualité supporte des températures élevées, résiste aux chocs et nécessite très peu d'entretien. Le fabricant a également veillé à la sécurité en équipant le modèle d'une fonction de sécurité enfant.

Caractéristiques :

• dimensions - 59?51 cm ;
• Le matériau du panneau est en vitrocéramique ;
• Interrupteurs à commande tactile ;
• couleur - noir.

Bosch PIB651F17E

Cette plaque de cuisson serait un atout pour n'importe quelle cuisine. Il est simple et facile à utiliser pour toute femme au foyer.. La table de cuisson est alimentée par des éléments chauffants à induction pour une faible consommation d'énergie et un chauffage rapide.

Le revêtement robuste en vitrocéramique avec quatre zones de cuisson nécessite très peu d'entretien - il suffit de l'essuyer avec une éponge humide. La zone de cuisson originale vous permet d'utiliser des ustensiles de cuisson de forme irrégulière.

La table de cuisson dispose de 17 niveaux de puissance, ce qui vous permet de sélectionner le mode de cuisson souhaité à tout moment. La sécurité enfants rend l'appareil encore plus sûr.

Caractéristiques :

• dimensions - 59,2 x 52,2 cm
• Puissance nominale - 7,2 kW ;
• matériau de la plaque de cuisson - argile vitrifiée ;
• des interrupteurs sensibles au toucher ;
• couleur - noir.

Conclusion et implications

La plaque de cuisson et la table de cuisson à gaz ont leurs avantages et leurs inconvénients, vous devez donc baser votre choix sur vos propres besoins.

Si le coût ne vous effraie pas et que vous souhaitez une cuisine moderne et multifonctionnelle, la plaque de cuisson est une excellente option. Si vous aimez cuisiner beaucoup à la fois, optez pour une plaque à gaz traditionnelle.

Vidéo utile

Comment choisir la plaque de cuisson idéale pour vous :