Comment choisir un four électrique encastrable : les différents types de fours, comment comparer leurs fonctions.

Le four électrique encastrable est une catégorie d'appareils de cuisine permettant de préparer des tartes, de cuire des gâteaux, de rôtir de la viande, du poisson, de faire mijoter des légumes et d'autres plats sains et savoureux.

Les modèles sont extrêmement fonctionnels, sûrs et esthétiques. Ils s'insèrent dans les niches des meubles à une hauteur confortable et s'intègrent facilement à l'intérieur.

Quel four choisir selon le type d'encastrement

Les appareils de cuisine sont divisés en différents types d'installation.

Fours autonomes

Un ensemble comprend un four et une plaque de cuisson. Les unités sont interconnectées, installées ensemble, partagent un panneau de commande commun et sont compactes.

Les modules dépendants aident à maintenir un style uniforme, avec le même design et la même palette de couleurs. Ils permettent de réduire les coûts d'installation.

Lors du choix de l'unité, il est important de garder à l'esprit que la défaillance d'un seul élément désactive l'ensemble de l'appareil. Séparer la plaque de cuisson du four n'est pas une option.

Le choix de modèles est limité - les fabricants abandonnent progressivement le type de montage dépendant.

Indépendant

Dans les modules indépendants, la plaque de cuisson est installée séparément. Le four est un appareil autonome.

Il faut respecter la seule condition : la connexion au réseau. L'appareil est assis dans une position confortable. Beaucoup préfèrent le placer à hauteur de main. Cela permet d'améliorer la visibilité des aliments et d'assurer une protection contre les brûlures accidentelles.

Ce format convient à ceux qui n'ont pas besoin d'une plaque de cuisson, mais qui souhaitent une multifonctionnalité pour différentes options de cuisson.

Les appareils sont produits dans un design moderne, avec des matériaux de haute qualité et du verre résistant à la chaleur et aux chocs. La consommation électrique élevée est compensée par des technologies d'économie d'énergie. Les inconvénients comprennent un prix plus élevé.

Comment choisir un four électrique en fonction de sa taille et de son volume ?

Lorsque vous choisissez un modèle encastré, tenez compte tout d'abord des dimensions de votre unité de cuisine. Les fabricants essaient de rapprocher la forme des fours d'un cube.

Le volume standard est conçu pour 45-70 litres, ce qui est suffisant pour la plupart des tâches culinaires. Les grands modèles de 70 litres sont conçus pour un usage professionnel.

Veuillez noter que le dégagement par rapport aux parois du meuble est déterminé par le modèle spécifique. Le dégagement minimum de chaque côté est de 5,0 mm, 40 mm de la paroi arrière et 85 mm du sol. Avant de faire un achat, mesurez la niche, cela vous aidera à décider de la taille.

Dimensions :

• Standard 59,5-59,5 cm - universel.
• Étroit 45-47 cm - convient aux petites pièces et aux studios.
• Extra-large 90 cm - pour les vrais cuisiniers à domicile, les familles nombreuses avec de nombreux enfants.
• Compact 60 cm, hauteur 45-50 cm - pour les cuisines de taille moyenne.

Les fours plus hauts - à partir de 90 cm - sont conçus pour un usage professionnel.

Quel type d'autonettoyage est le meilleur

Les fabricants se concentrent de plus en plus sur le nettoyage. Technologies catalytiques et pyrolytiques.

Vapeur

Une option peu coûteuse. Dans les modèles les plus simples, un plateau d'eau est placé à l'intérieur. Mettez en marche le programme avec une température de 70-90 ° C. La vapeur chauffée ramollit la graisse et la saleté s'enlève facilement avec une éponge.

Caractéristiques spéciales :

1. Bien que la méthode soit répandue, elle n'est pas complètement autonome. Selon les commentaires des clients, la vapeur n'est pas très efficace pour traiter les saletés importantes, et le nettoyage nécessite l'utilisation de produits spéciaux.
2. Après le lavage, les parois de l'armoire de cuisson doivent être essuyées. La porte doit être laissée ouverte pour la ventilation.
3. L'hydrolyse convient aux personnes qui ne sont pas allergiques aux détergents, qui ont l'habitude de cuisiner des plats gras dans un manchon de cuisson.
4. A choisir : les parois d'un four de qualité doivent être recouvertes d'un émail spécial facile à nettoyer. Cet ajout utile facilitera le nettoyage et préviendra la corrosion.
5. Il est possible d'inclure des réservoirs d'eau spéciaux qui fonctionnent lorsque vous lancez le processus d'hydrolyse.

La technologie avancée est équipée d'une minuterie, qui donne un signal lorsque le processus de nettoyage est terminé.

Catalytique

Un revêtement mural catalytique spécial décompose la graisse pendant que la machine fonctionne à des températures supérieures à 140°C. Il ne reste plus qu'à essuyer la saleté avec un chiffon une fois que le four a refroidi.

Cette méthode a ses limites : le four ne doit pas être nettoyé avec des agents abrasifs ou acides.

Reconnaître un modèle avec des panneaux magiques est simple. Les parois intérieures du four seront rugueuses au toucher.

Caractéristiques :

• La technologie de catalyse est efficace pour éliminer les dépôts de graisse, mais elle est faible pour éliminer les résidus de lait brûlé, de sucre. Ces dépôts devront être retirés manuellement.
• Les panneaux catalytiques ne couvrent pas le fond et la porte de l'armoire de cuisson. Il faudrait procéder à un nettoyage manuel.
• La méthode est conçue pour 300 cycles, soit une moyenne de 3 à 5 ans d'utilisation intensive de l'appareil. Le revêtement est remplacé par un nouveau.
• La dernière technologie de catalyse comprend l'éco-lyse. Les fabricants utilisent le revêtement EcoClean. Lorsqu'il est chauffé à 270 °C, le catalyseur écologique entre en jeu.

Il est conseillé de rechercher des fours dotés de plaques de cuisson catalytiques à double face. La conception est inversée à la fin de sa durée de vie et l'autonettoyage redevient disponible.

Pyrolytique

Le mode de nettoyage chauffe la chambre à 300°C ou plus. Les impuretés organiques sont brûlées et se transforment en cendres. La surface est nettoyée à l'aide d'un chiffon humide.

La pyrolyse est essentielle pour les cuissons fréquentes sans feuille d'aluminium, sac du chef.

Caractéristiques :

1. Le mode a perdu sa réputation à cause des modèles bon marché. Elles étaient enfumées, chaudes en raison du manque de qualité du vitrage de la porte, du système de refroidissement. Dans les bons appareils, le nettoyage fonctionne parfaitement.
2. Les fours à pyrolyse coûtent 15 à 20 % de plus que leurs homologues. Le prix est justifié - les fabricants utilisent des matériaux de haute technologie capables de résister à des températures ultra-hautes.
3. Les modèles de four les plus avancés sont équipés d'un système de contrôle intuitif du nettoyage pyrolytique. Un capteur lit l'air dans la chambre et arrête le chauffage lorsque la concentration de dioxyde de carbone chute radicalement après que toutes les molécules de graisse se sont décomposées.

L'unité de pyrolyse doit être équipée d'options de sécurité. Les extras utiles comprennent un verrouillage automatique de l'accès et une isolation thermique renforcée.

Cette technologie nécessite une bonne ventilation, l'installation d'un four sans hotte aspirante n'est pas souhaitable.

Quels programmes supplémentaires sont nécessaires

Les modèles électriques encastrables sont équipés des options de base : chauffage par le haut ou par le bas.

Les éléments chauffants chauffent le volume de manière uniforme, ce qui permet de cuisiner à tous les niveaux. Les modes sont combinés, commutables séparément, mais ne permettent pas au four de cuire sur plus d'une étagère à la fois.

Le chauffage standard convient aux aliments qui nécessitent un ragoût, une cuisson longue et des gâteaux. Pour élargir les possibilités offertes aux propriétaires, les fabricants proposent une série de programmes supplémentaires.

Gril

Ce mode fait appel au puissant élément chauffant supérieur du four.

Il permet de cuire un plat avec une croûte croustillante, des légumes secs, des fruits pour la conservation et le stockage à long terme. Le programme fait fondre rapidement le fromage, retourne les produits de boulangerie ou le poulet, et concocte de petites portions de plats de poisson et de viande ou des sandwichs chauds appétissants.

Chauffage rapide

Ce mode est idéal pour tous ceux qui cuisinent fréquemment au four. La plupart des recettes demandent de placer un plateau dans le four préchauffé.

Cette option vous évite d'attendre, car la température requise est atteinte en quelques minutes. Il suffit de régler le mode principal.

Rôtisserie

Pour rôtir des morceaux de viande ou de volaille en une seule pièce. La rotation de la rôtissoire assure un chauffage uniforme et une meilleure saveur des aliments.

Vous pouvez faire un excellent kebab maison sur une broche.

Module micro-ondes

Remplace le four à micro-ondes, permet de gagner de la place dans la cuisine, de décongeler le poisson, la pâte, la viande et de réchauffer les repas. Le four à micro-ondes permet de cuire des repas simples, comme des omelettes ou des sandwichs.

Si vous combinez les micro-ondes avec les modes de chauffage standard, le temps de cuisson sera réduit de 1,5 à 2 fois. Le micro-ondes cuit les aliments à l'intérieur et l'air chaud du four les cuit à l'extérieur.

Vapeur

Ce mode libère la vapeur pendant la cuisson et permet de garder la viande, le poisson et les fruits de mer doux, tendres et succulents à l'intérieur.

Le processus de cuisson conserve la saveur parfaite, les bienfaits et les produits de boulangerie seront plus moelleux au four. Le générateur de vapeur intégré facilite le nettoyage des surfaces du four.

Ai-je besoin de la convection dans mon four ?

Cette option permet d'étendre les fonctionnalités de votre appareil de cuisine. Il ajoute au mode standard un ventilateur et un anneau chauffant sur la paroi arrière. L'air chaud est réparti de manière homogène dans le compartiment de cuisson et chauffe les aliments de la meilleure qualité possible.

La convection assure une meilleure cuisson des différents types d'aliments : viande, poisson, légumes, volaille, produits de boulangerie.

Caractéristiques :

• Ce programme est adapté au chargement de plusieurs étagères de four.
• Favorise une meilleure cuisson des aliments tels que les tartes, les biscuits et les paniers sablés.
• La convection ne convient pas aux plats nécessitant une forte levée de pâte : muffins, biscuits.

Si vous complétez la fonction gril par un gril, la chaleur dans le compartiment du four sera mieux répartie.

Le four forme une croûte croustillante même dans les endroits où il n'y a pas de circulation d'air. Il n'y a aucune chance que l'hôtesse brûle la nourriture.

Accessoires

Les fabricants proposent différents types de plaques de cuisson.

L'ensemble standard comprend un plateau plat et profond et une grille. Des accessoires supplémentaires sont fournis avec les modèles plus chers, ou à commander séparément.

Sonde de température

Permet de cuire une grande pièce selon toutes les normes culinaires. Le plat ne sera ni cru ni trop cuit.

Placez la sonde dans l'épaisseur de la pièce et commencez la cuisson au four. Lorsqu'elle est prête, la sonde émet un signal sonore ou éteint le four.

Plateaux en verre et perforés

Les petits récipients en verre conviennent pour la viande, le poisson et les légumes. Ils peuvent être utilisés dans les fours à micro-ondes.

La variété perforée convient pour une cuisson à la vapeur réussie.

Rails télescopiques

Les diapositives sont placées sur un ou plusieurs niveaux. Bon élément de sécurité, les guides télescopiques vous permettent de dérouler le plateau sans risque de brûlure.

Ferme-porte

Il améliore le confort en fermant la porte aussi doucement et silencieusement que possible. Un petit détail apparemment sans effort qui permet d'utiliser votre four en toute sécurité. Il empêche le verre de heurter les bords d'un ustensile de cuisson mal inséré lors de la fermeture.

Classes d'énergie

Les fabricants de fours introduisent activement des technologies d'économie d'énergie. La classe d'efficacité énergétique est déterminée par la capacité et le volume interne du four.

Il est préférable de choisir un modèle économe en énergie marqué A+, A++, A+++ ou simplement A.

Quelle marque dois-je choisir pour mon four électrique encastrable ?

Une qualité indiscutable démontre les modèles de marques européennes (allemandes, suédoises). Les fours bon marché offrent des collègues de la CEI.

Les meilleurs fabricants :

• Bosch - la plus grande marque offre les meilleurs prix sur les modèles multifonctionnels. Les fours sont fiables, principalement de fabrication espagnole et turque.
• Electrolux - de bons appareils à des prix compétitifs. Dans le segment des appareils encastrés, il offre les remises les plus élevées sans perdre les avantages techniques des fours. L'assemblée est italienne, polonaise et roumaine.
• Weissgauff est une marque technologiquement avancée qui produit des appareils modernes et compétitifs à un prix abordable. L'assemblée est majoritairement chinoise et polonaise. Les fours sont soumis à une inspection avant vente en plusieurs étapes. Le fabricant a mis l'accent sur la fonctionnalité, la fiabilité et la facilité d'entretien.
• Beko est l'une des meilleures marques au monde. Les points forts de ces fours sont leur prix abordable, leur assemblage de haute qualité, leur efficacité énergétique et leur richesse fonctionnelle.
• GEFEST est une marque biélorusse qui produit des appareils électroménagers de grande consommation. Les fours Gefest sont parmi les plus abordables du marché. Ces modèles ne sont pas dépourvus d'efficacité énergétique et disposent d'un large éventail de fonctions.

Les 5 meilleurs fours électriques encastrables par prix/qualité pour 2021-2022.

L'objectif principal des appareils électroménagers est de rendre l'expérience de la cuisine plus efficace et plus facile. Les meilleurs modèles de four vous aident à réaliser une cuisson rapide avec de meilleurs résultats.

Weissgauff EOV 19 MB

L'EOV 19 MB, économe en énergie, est disponible en noir anthracite.

Les boutons rotatifs Soft Switch, faciles à utiliser, permettent de faire fonctionner le four. La marque garantit des mouvements fluides et précis. La capacité de 50 litres est suffisante pour toutes les tâches de cuisson.

La porte empêche les brûlures et est équipée d'un double vitrage. Le vitrage est amovible et facile à nettoyer. À l'intérieur, vous trouverez une astuce pour les cuisiniers inexpérimentés - le livre de recettes. Vous trouverez ici les meilleurs réglages pour la cuisson de plats gastronomiques au four.

Le fabricant a mis en place 9 modes de fonctionnement. Le four peut être utilisé pour la cuisson traditionnelle sur le dessus et le dessous. Le gril fera frire une délicieuse croûte, la convection assurera une cuisson uniforme, la décongélation assurera la préparation des aliments. Le four offre diverses combinaisons de programmes et peut être éclairé.

L'entretien est facilité par le nettoyeur d'hydrolyse - ajoutez de l'eau dans le bac et le Weissgauff élimine la graisse à la vapeur par lui-même. L'émail Smart Clean agit comme une barrière contre l'accumulation de la saleté. Le revêtement spécial de l'enceinte de cuisson empêche les odeurs, les graisses et les saletés de s'accumuler après des cuissons répétées.

Caractéristiques techniques :

• Type : indépendant.
• Volume : 50 l.
• Économie d'énergie : A.
• Modes : 9.
• Contrôle : mécanique.
• Température maximale de chauffage : 250°C.

Pour :

• Four de haute qualité de fabrication.
• Utilisation pratique.
• Minuterie.
• Thermostat.
• Fonctionnalité.
• La conception.

Cons :

• Ensemble sans rails télescopiques.

Electrolux EZB 52430 AX

L'un des modèles les plus abordables du célèbre fabricant. À l'extérieur, le four est standard - une combinaison classique d'acier inoxydable et de noir.

Il est doté d'un revêtement spécial anti-empreintes digitales appelé Antifingerprint. Le vitrage de la porte du four réduit les pertes de chaleur et empêche la surface extérieure de chauffer.

Le ventilateur chauffe le four rapidement, ce qui accélère la cuisson. Les casseroles, les tartes, les viandes et les légumes cuisent non seulement rapidement mais aussi de manière uniforme. La ménagère n'a pas besoin de réarranger les plateaux pour contrôler le processus.

L'écran LED affiche les réglages, ce qui vous permet de suivre plus facilement l'état des aliments, de définir des temps précis et d'explorer vos talents culinaires. L'éclairage offre une visibilité parfaite. Finition en émail facile à nettoyer et à entretenir.

Le four d'une capacité de 57 litres est contrôlé par des boutons rotatifs.

Il existe 6 modes de chauffage : température supérieure, gril, cuisson normale et garniture de plaque à pizza disponibles. La température maximale atteint 250° C.

Tous les éléments essentiels sont inclus.

Spécifications techniques :

• Type : indépendant.
• Capacité : 57 litres.
• Consommation d'énergie : A.
• Mode : 6.
• Contrôle : mécanique.
• Température maximale de chauffage : 250°C.

Pour :

• Four électrique multifonctionnel.
• Ne collecte pas les empreintes digitales.
• Nettoyage facile.
• Économie d'énergie.
• Grande capacité.
• Utilisation pratique.

Cons :

• Sans patins télescopiques.

Bosch HBF534EB0R

Ce monstre de cuisine multifonctionnel, doté d'une façade noire mate non collante, sera un véritable bijou dans la cuisine.

Les interrupteurs du four encastrés plongent docilement pour faciliter le nettoyage. Le point fort est l'air chaud 3D, qui vous permet de cuisiner sur trois niveaux à la fois, sans perte de qualité. Vous pouvez griller ou cuire des plats meringués aérés avec une convection parfaite.

La technologie EcoClean Direct est responsable de l'entretien simple et facile. Le four intelligent décompose automatiquement les gouttes de graisse pendant la cuisson.

Les glissières télescopiques sont un complément pratique. Même les cuisiniers novices peuvent accéder aux aliments en toute sécurité à tous les niveaux.

L'affichage LED est un complément utile à la fonctionnalité. La fonction de minuterie permet de contrôler facilement la cuisson.

La capacité de 66 litres et les 7 modes de fonctionnement sont suffisants pour les familles les plus nombreuses et les plus amicales. Nombreux sont ceux qui apprécieront la chaleur impressionnante jusqu'à 275°C et le vitrage sûr à trois couches de la porte du four électrique.

Caractéristiques techniques :

• Type : indépendant.
• Capacité : 66 litres.
• Consommation d'énergie : A.
• Modes : 7.
• Contrôle : mécanique.
• Température maximale de chauffage : 275°C.

Pour :

• Fonctionnalité.
• La sécurité.
• Guides télescopiques.
• Affichage informatif.
• Grand meuble de cuisson.
• Système de refroidissement.
• Auto-nettoyage.

Moins - le prix.

Beko BCM 12300 X.

Cet appareil compact d'une capacité de 48 litres s'adaptera à toutes les petites cuisines. La taille de la chambre est suffisante pour la cuisine quotidienne d'une famille moyenne.

Il y a 3 niveaux de rails à l'intérieur du four. Le fabricant a équipé le modèle d'une commande tactile facile à utiliser, de deux boutons encastrés pour la sélection du mode et la température de cuisson.

Veko a réalisé une fonctionnalité impressionnante. Huit modes de fonctionnement sont disponibles. Les repas sont grillés, 2 ou 3 repas sont disponibles en mode 3D, et les aliments sont décongelés.

Les réglages s'affichent sur l'écran numérique. Le rétro-éclairage halogène ajoute au confort.

La convivialité pour le consommateur est confirmée par la classe d'efficacité énergétique élevée A+ et le vitrage fiable à trois couches du four.

La construction reste chaude, ce qui élimine le risque de brûlure accidentelle. L'entretien consiste à passer un nettoyeur vapeur après chaque utilisation du four.

Caractéristiques techniques :

• Type : indépendant.
• Volume : 48 litres.
• Consommation d'énergie : A+.
• Mode : 8.
• Contrôle : contrôle tactile.
• Température maximale de chauffage : 250°C.

Pour :

• Classe compacte.
• Fonctionnalité.
• Facilité d'utilisation.
• Four à l'entretien simple.
• Capteurs réactifs.
• La sécurité.
• Technologie d'économie d'énergie.

Cons :

• Commutateur de programme rotatif étanche.

GEFEST DA 602-01 N1

Un four ménager multifonctionnel avec une façade en acier inoxydable. La combinaison du noir et du métallique est polyvalente et convient à la plupart des cuisines.

Avec un four d'une capacité de 55 litres, il suffit à toutes les familles.

Avec 4 modes de fonctionnement, l'appareil est capable de cuisiner toutes sortes de plats. Le fabricant a mis en place tous les éléments de confort. L'utilisateur a accès à une rôtissoire motorisée, un gril et un gril amélioré avec convection, chauffage par le bas, chauffage par le haut, rétro-éclairage. La minuterie vous aide à contrôler le processus de cuisson.

Les guides-fils amovibles et l'hydrolyse facilitent le nettoyage régulier. La porte à charnière et à double paroi évite tout risque de brûlure.

Des options de ventilateur de refroidissement et d'arrêt de sécurité sont disponibles. Les commutateurs rotatifs sont responsables de la précision des réglages du four.

Caractéristiques techniques :

• Type : indépendant.
• Capacité : 55 l.
• Consommation d'énergie : A.
• Mode : 4.
• Contrôle : mécanique.
• Température maximale de chauffage : 250°C.

Pour :

• Prix.
• Four avec une construction de haute qualité.
• Contrôle mécanique fiable.
• Rôtisserie, grill.
• Options de sécurité.

Cons :

• Ensemble sans gril.

Liste de contrôle rapide pour le choix d'un four électrique encastrable

Liste de contrôle :

• Puissance de sortie : 2 à 4 kW.
• Type de connexion : Directement relié au secteur (recommandé).
• Capacité : 45-65 litres.
• Nettoyage du four électrique : la fonction pyrolyse est idéale.
• Finition non collante et anti-empreintes digitales.
• Commande : mécanique ou tactile.
• Obligatoire : chaleur supérieure, inférieure, gril, convection.
• Commodité : rails télescopiques.
• Sécurité des fours : arrêt automatique en cas de surchauffe, système de refroidissement, sécurité enfants.

Vidéo utile

Voici une vidéo rapide qui vous montrera comment choisir un four électrique encastrable :