Plaques à induction ou plaques électriques - choisir la plaque à induction la plus économe en énergie
Les appareils électroménagers modernes sont si diversifiés que, lors de l'achat, les clients peuvent se perdre parmi les nombreuses tables de cuisson.
Les plaques de cuisson électriques et à induction sont les plus courantes.
Pour décider lequel vous préférez, il est utile de connaître les caractéristiques de chaque modèle, y compris leurs avantages et inconvénients.
Contenu
Quelle est la différence entre une plaque à induction et une plaque électrique ?
Il est utile de jeter un coup d'œil aux différences entre les plaques électriques et les plaques à induction, qu'il est important de prendre en compte avant d'acheter.
Comment cela fonctionne
Dans les modèles électriques, l'électricité passe par une résistance qui libère de l'énergie thermique..
L'énergie est transmise par le dispositif de chauffage à l'ustensile de cuisine installé, effectuant le chauffage.
L'induction fonctionne différemment : chaque brûleur est équipé d'un générateur à haute fréquence qui crée des courants d'induction dans les ustensiles en métal..
L'ustensile de cuisson agit comme un conducteur ; seul le fond de l'ustensile est chauffé lorsque la table de cuisson est allumée, et non la surface elle-même.
Vitesse de chauffage
Les plaques à induction chauffent presque instantanément et refroidissent aussi rapidement, ce qui protège leurs propriétaires des brûlures.
Les plaques électriques mettent relativement longtemps à chauffer, cinq minutes ou parfois plus.. De plus, la surface de la plaque électrique peut devenir chaude et il y a un risque de brûlure.
Économie
Les plaques de cuisson à haute puissance consomment beaucoup d'énergie, ce qui entraîne des factures d'énergie élevées.
Les modèles à induction sont économiques à l'usage. Les électriques sont de 1,93 kW en 15 minutes, tandis que les à induction ne sont que de 0,5 kW.
Caractéristiques des soins spéciaux
Les plaques de cuisson électriques nécessitent un entretien standard avec des produits spécifiques. Il faut faire attention à l'émail, car il peut s'écailler et se rayer.
Coût
Le prix des modèles électriques est assez démocratique, il existe aussi des séries haut de gamme. Mais le coût est nettement inférieur à celui de l'induction.
Les plaques à induction coûtent à partir de 17 mille et plus.
Matériau du plan de travail
Si les panneaux électriques sont en émail, en vitrocéramique. Les surfaces des plaques à induction sont principalement constituées d'argile vitrifiée ou de verre trempé. Ce dernier est très coûteux.
Il est bon de rappeler que les surfaces en grès sont suffisamment fragiles pour justifier les dépenses considérables que représente leur réparation.
Ustensiles de cuisine appropriés
Les ustensiles de cuisine utilisés sur les plaques à induction doivent être en métal, sinon ils ne chaufferont pas correctement.
Tous les ustensiles de cuisson standard conviennent pour une plaque électrique, mais les experts recommandent de les choisir avec soin pour qu'ils durent longtemps..
Facilité d'utilisation
Une plaque électrique demande de la patience. Le chauffage est lent, la température pour la friture atteint sept minutes, pour porter l'eau à ébullition - environ 15 minutes.
L'induction chauffe instantanément et les brûleurs intégrés à haute puissance réchauffent les aliments très rapidement..
Bruit
L'induction est bruyante et crépitante lorsqu'elle fonctionne. Parfois, le ventilateur est trop bruyant, mais de nombreux clients s'habituent rapidement au bourdonnement.
Plaques de cuisson à induction
L'induction est arrivée sur le marché assez récemment. L'élément chauffant est une bobine d'induction. Cela crée un champ électromagnétique en activant les atomes du réseau cristallin.
L'inconvénient le plus fondamental est le rayonnement magnétique, qui est contre-indiqué dans diverses maladies et peut nuire à la santé du porteur.. Il convient de faire preuve de prudence.
Avantages de
- L'induction a un rendement plus élevé que les panneaux électriques - environ 90% ;
- L'induction est plus économique que l'électricité ;
- Le panneau se refroidit rapidement après utilisation ;
- Vitesse de chauffage et de cuisson rapide ;
- S'il n'y a pas d'ustensile de cuisson sur la table de cuisson, il n'y aura pas de chauffage ;
- Il dispose de nombreuses options supplémentaires ;
- La surface de la plaque de cuisson est toujours froide ;
- 14 niveaux de réglage de la puissance.
Inconvénients
- Ne convient qu'aux ustensiles de cuisine spéciaux ;
- Difficultés de connexion ;
- Coût élevé ;
- Les réparations coûtent également beaucoup d'argent.
Plaques de cuisson électriques
En fait, les plaques à induction fonctionnent également grâce à la consommation d'électricité.. Mais ils sont d'une conception plus avancée.
Les principales différences dans la série de modèles électriques sont les fonctions supplémentaires, le nombre de plaques de cuisson, la surface en vitrocéramique et la couleur de la plaque de cuisson.
En fonction du type de chauffage, il existe des appareils radiants, halogènes.
Avantages
- Design élégant des panneaux ;
- L'option d'une large gamme de couleurs ;
- Entretien facile ;
- Pas de grilles en fonte ;
- Processus de chauffage sans heurts ;
- Il existe des modèles bon marché et des modèles coûteux ;
Inconvénients
- Pas de déviation ; si vous renversez du lait ou de l'eau, la surface devient impossible à travailler ;
- La plaque de cuisson émaillée doit être nettoyée avec soin ;
- Si la vitrocéramique est endommagée, sa réparation est très coûteuse.
Quel est le meilleur choix ?
| Nom | Plaque à induction | Électrique |
| Consommation | serpentins de chauffage | électricité |
| EFFICACITÉ | 90% | 60-70% |
| Articles de cuisine spéciaux | oui | pas de |
| Sûr pour une utilisation quotidienne | oui | oui |
| Vitesse de chauffage | rapide | lent |
| Installation | indépendant | indépendant |
| Entretien de la cuisinière | des soins supplémentaires sont nécessaires | standard |
| Matériau de surface | céramique vitrifiée, verre trempé | grès vitrifié, émail |
| Coût | haut | modèles disponibles |
| Sécurité enfants | oui | pas de |
| Contrôles | Afficheur, interrupteurs mécaniques ou à bouton-poussoir | clignotants électroniques ou mécaniques |
Les 6 meilleurs modèles
| Lieu | Nom | Prix |
|---|---|---|
| Les 3 meilleures tables de cuisson à induction | ||
| 1 | Hotpoint-Ariston IKIA 640 | 17 000 ? |
| 2 | Bosch PIE631FB1E | 30 000 ? |
| 3 | Hansa BHI68300 | 17 000 ? |
| Les 3 meilleures tables de cuisson électriques | ||
| 1 | Electrolux EHF 96547 SW | 21 000 ? |
| 2 | Hansa BHCI65123030 | 11 000 ? |
| 3 | Electrolux EHF 96547 XK | 16 000 ? |
Les meilleures tables de cuisson à induction
Hotpoint-Ariston IKIA 640
Plaque à induction à quatre brûleurs en vitrocéramique.
Il se pose indépendamment sur le plan de travail de la cuisine, avec des dimensions compactes et de nombreuses fonctionnalités supplémentaires, notamment la sécurité enfants, l'indicateur de chaleur résiduelle et le panneau de commande tactile.
Interrupteurs à bouton-poussoir.
Caractéristiques:
- Type d'appareil - plaque de cuisson ;
- Nombre de brûleurs - quatre ;
- installation - indépendante ;
- sécurité enfant - oui ;
- reconnaissance des ustensiles de cuisine - oui ;
- contrôle - contrôle tactile ;
- Indicateur de chaleur résiduelle - oui ;
- dimensions - 59*51cm ;
- Minuterie du brûleur - oui ;
- Couleur de la plaque de cuisson - noir ;
- durée de vie - 10 ans ;
- prix - 18462 roubles.
Les avantages de
- interrupteurs tactiles ;
- des matériaux de bonne qualité ;
- montage de haute qualité ;
- chauffage rapide des brûleurs ;
- un design élégant ;
- facile à nettoyer ;
- prix raisonnable ;
Inconvénients
- la minuterie est trop silencieuse ;
- Des ustensiles de cuisine spéciaux sont nécessaires.
Bosch PIE631FB1E
Table de cuisson à quatre brûleurs de la série Serie 6, avec vitrocéramique. 
revêtement.
Équipé d'une détection de pot, d'une sécurité enfant et d'un indicateur de chaleur résiduelle pour maintenir les aliments au chaud pendant plusieurs minutes.
La plaque de cuisson est équipée d'interrupteurs tactiles combinés à des commandes à bouton-poussoir.
Paramètres:
- Type d'appareil - plaque à induction ;
- zones de cuisson - quatre ;
- installation - indépendante ;
- puissance - 7,4 kW ;
- matériau de surface - vitrocéramique ;
- commande - bouton-poussoir ;
- interrupteurs - toucher ;
- timer - oui, le son ;
- pause - oui ;
- verrouillage des enfants - oui ; protection contre les enfants - oui ;
- dimensions - 56*49 cm ;
- verrouillage du panneau - oui ;
- couleur - noir ;
- prix - 37827 roubles.
Avantages
- Réglage de la puissance et de la température de chauffe ;
- disponibilité de la minuterie et verrouillage pendant 30 secondes ;
- Mode Boost - ébullition instantanée de l'eau ;
- fonctionnement pratique ;
- apparence agréable ;
- pas trop bruyants.
Cons
- prix élevé ;
- tous les ustensiles ne sont pas adaptés ;
Hansa BHI68300
Plaque à induction agréable et facile à utiliser pour cuisiner. Comprend 
Quatre plaques de cuisson en vitrocéramique.
Chauffe en quelques secondes. Il a un design agréable et des dimensions compactes.
Commande par bouton-poussoir combinée à un capteur.
L'appareil est équipé de toutes les fonctions nécessaires à une utilisation confortable.
Chauffage rapide grâce à l'induction, mais attention aux rayonnements électromagnétiques.
Les caractéristiques de:
- Type d'appareil - plaque de cuisson ;
- Type de chauffage - induction ;
- installation - indépendante ;
- puissance - 7 kW ;
- dimensions - 60*50 cm
- matériau de surface - vitrocéramique ;
- interrupteurs - sensibles au toucher ;
- commande - bouton-poussoir ;
- minuterie - oui ;
- verrouillage des enfants - oui ; protection contre les enfants - oui ;
- serrure - il y en a une ;
- couleur - noir ;
- prix - 19142 roubles.
Les avantages de
- emplacement pratique des brûleurs ;
- design élégant
- coût raisonnable ;
- chauffage rapide ;
- contrôle de la température ;
- la surface est facile à nettoyer.
Inconvénients
- Avec une grande quantité d'ustensiles de cuisson, la puissance est redistribuée et le chauffage est plus lent ;
- La minuterie arrête toutes les zones de cuisson en même temps.
Les meilleures plaques de cuisson électriques
Electrolux EHF 96547 SW
Plaque de cuisson électrique élégante en blanc avec commande coulissante pour quatre personnes 
brûleurs.
Interrupteurs sensibles au toucher, adaptés à tous les types de plats. Équipé d'une fonction de sécurité pour les enfants.
Réchauffe rapidement les aliments, ce qui est un atout pour le chauffage électrique..
La puissance peut être ajustée et la minuterie peut être modifiée. Le curseur peut être peu pratique à utiliser pour certains, mais c'est une question d'habitude.
Peut être intégré indépendamment dans un petit plan de travail.
S'intègre à tout décor de cuisine.
Paramètres:
- le type d'appareil - une plaque de cuisson électrique ;
- installation - indépendamment du four ;
- Nombre de brûleurs - quatre ;
- dimensions - 59*52 cm ;
- emplacement du panneau de commande - avant ;
- interrupteurs - toucher ;
- type de contrôle - curseurs ;
- un brûleur à trois circuits - oui, un ;
- verrouillage de la plaque de cuisson - oui; ;
- verrouillage des enfants - oui ; protection contre les enfants - oui ;
- indicateur de chaleur résiduelle - oui ; fonction pause - oui ;
- pause - oui ;
- surface de la plaque de cuisson - vitrocéramique ;
- couleur - blanc ;
- coût - 24990 roubles.
Les avantages de
- un design élégant ;
- la facilité d'utilisation ;
- interrupteurs tactiles ;
- verrouillage ;
- fonction stop and go ;
- chauffage rapide ;
- Tout type d'ustensile de cuisine peut être utilisé ;
- facile à nettoyer ;
- aucune strie.
Inconvénients
- plus cher que les autres modèles électriques ;
- un nettoyage régulier est nécessaire ;
- Une puissance inférieure à 10 chauffe mal.
Hansa BHCI65123030
Plaque de cuisson électrique à quatre brûleurs avec interrupteurs rotatifs et plateau en vitrocéramique 
table de cuisson en vitrocéramique.
Convient aux cuisines classiques ou high-tech. La table de cuisson est dotée de fonctions utiles telles qu'un indicateur de chaleur résiduelle.
Le cadre est intégré pour protéger l'appareil contre les dommages et les éclats, mais la poussière peut aussi s'accumuler à l'intérieur..
N'importe quel ustensile de cuisine fera l'affaire, le chauffage est assez rapide. Facile à nettoyer si la table de cuisson n'est pas allumée.
Les caractéristiques:
- Le type de dispositif est électrique ;
- Installation - indépendamment du four ;
- dimensions - 57,6*50 cm
- dimensions pour l'installation - 56*49 cm ;
- nombre de brûleurs - quatre ;
- placement de la plaque de cuisson - côté droit ;
- commande - commutateurs rotatifs ;
- indicateur de chaleur résiduelle - disponible ;
- couleur du panneau - noir ;
- couleur du cadre - argent ;
- prix - 14037 roubles.
Les avantages de
- prix attractif
- matériaux de qualité
- bon assemblage ;
- facile à nettoyer ;
- Les poignées peuvent être retirées et lavées séparément ;
- chauffage rapide ;
- haute puissance ;
- se refroidit rapidement.
Inconvénients
- pas de cordon d'alimentation inclus ;
- un nettoyage régulier après chaque cuisson est nécessaire.
Electrolux EHF 96547 XK
Plaque de cuisson à quatre brûleurs d'un style inhabituel. La plaque de cuisson est fabriquée à partir de 
Table de cuisson en vitrocéramique avec chauffage électrique.
Une plaque chauffante rapide.
Il y a également un brûleur ovale pour réchauffer les fours. Commande par curseur avec interrupteurs sensibles au toucher.
Équipé d'un indicateur de chaleur résiduelle..
Chauffe bien et refroidit rapidement. Possède une serrure intégrée à l'épreuve des enfants.
Avec minuterie et fonction d'ébullition..
Entièrement adapté à un usage quotidien pour les familles nombreuses.
Caractéristiques:
- Format des appareils - plaque de cuisson électrique ;
- Nombre de brûleurs - quatre ;
- brûleur ovale - un ;
- Installation - indépendamment du four ;
- dimensions - 57,6*51,6 cm ;
- dimensions pour l'installation - 56*49 cm ;
- puissance - 7,1 kW ;
- plaques de cuisson - trois circuits ;
- plaque de cuisson en vitrocéramique ;
- capteur - position avant ;
- interrupteurs de contrôle - capteur ;
- type de commande - curseur ;
- minuterie - disponible, audible avec arrêt automatique ;
- bouton de maintien en position ouverte à plusieurs secondes ; ▪ fonction automatique - ébullition
- fonction automatique - ébullition ;
- indicateur de chaleur résiduelle - oui
- interrupteur de sécurité sur la plaque de cuisson - oui
- fonction de pause et de lecture - oui
- couleur - noir ;
- coût - 21990 roubles.
Les avantages de
- Prix abordable et grande fonctionnalité ;
- facile à nettoyer avec un simple chiffon ;
- réchauffe rapidement les aliments ;
- il y a un brûleur de forme ovale ;
- le capteur est sensible aux mains mouillées ;
- opération facile ;
- Si du lait s'échappe ou si de l'eau se répand, la table de cuisson s'éteint ;
- Design agréable ;
- très puissant ;
- il y a un réglage de la température ; vous pouvez choisir de chauffer chaque plat individuellement ;
- La plaque de cuisson est équipée d'un minuteur d'arrêt et d'une sécurité enfants ;
- si elle est commandée avec un cadre, l'acier inoxydable empêche la nourriture de sortir du panneau ;
Inconvénients
- plutôt miteux, les empreintes digitales sont laissées derrière ;
- le câble de connexion est très court ;
- Un brûleur est trop proche de l'écran tactile ;
- Des factures d'électricité élevées ;
- Le niveau de puissance 10 est très faible.
Vidéo utile
Regardez cette vidéo pour savoir ce qui fait la différence entre une plaque à induction et une plaque électrique :
